PARA ABRIR BOCA
Jamón Ibérico de Bellota
Acompañado de pan de tomate con orégano y AOVE gran selección.
1/2: 10,00 € · Ración: 19,00 €
Anchoa 00
Acompañadas con esponja de queso con perlas de PX
Unidad: 3,00 €
Foie Mic–Cuit con Mermelada de Kiwi Acompañado de Hibiscus y Chip de Plátano
Elaborado en Alexso, con mucho cariño y respetando el producto.
1/2: 12,00€ Ración: 19,00€
Fideos Tostados con Langostinos y Ali Oli de Pimientos Asados
Uno de nuestros clásicos inconfundibles
1/2: 8,00€ Ración: 14,00€
Arroz con Pulpo Asado y Aceite de Ibérico
Intenso sabor a mar y a tierra
1/2: 10,00€ Ración: 17,00€
Huevos 4 Minutos con Crema de Calabacín, Panceta, Castaña y Trufa
Unos huevos con un toque muy de tierra
1/2: 9,00€ Ración: 17,00€
Tartar de Aguacate, con Anguila Ahumada, Remolacha y Coral de Curry
Un plato, muy refrescante
1/2: 10,00€ Ración: 17,00€
Risotto con Presa Ibérica Acompañado de Setas de Temporada
Con una esencia italiana
1/2: 10,00€ Ración: 17,00€
Hummus de Espinacas con Salmón Pipirrana y Chip de Yuca
1/2: 8,00€ Ración: 14,00€
DE LA HUERTA
Hojas de la huerta con Perdiz Escabeche y Parmesano
Una ensalada muy suculenta
1/2: 7,00€ Ración: 12,00€
Carpaccio de Remolacha, con Gulas y Diferentes Texturas
Nuestro jardín particular
1/2: 10,00€ Ración: 17,00€
LA CUCHARA
Crema de Espárragos Blancos con Mejillones en Escabeches y Tosta de la Provenza
Algo fuera de lo común
1/2: 8,00€ Ración: 14,00€
Crema de Calabaza con Buñuelo de Carrillada y Piña Asada
Receta sorprendente
1/2: 8,00€ Ración: 14,00€
NAVEGANDO POR EL MAR
Lomo de Bacalao con Espuma de Guisantes Patatas Violeta y Trigueros
Lomo alto con los sabores tradicionales
Ración: 18,00€
Vieira con tomate especiado, brócoli, parmesano y aceite de ibérico
Lo mejor del mar acompañado de productos de la tierra
Ración: 19,00€
Atún Rojo Picante y Trufado con Crema de Ras El Hanut, Perlas de Jengibre y Wasabi
Nuestro guiño a Japón
Ración: 20,00€
Calamar con Crema de Apio Bola, Coliflor en su Tinta y Puerro
Una gran combinación
Ración: 18,00€
UNA BUENA CARNE
Entrecotte de Vaca Vieja madurado con Papás Arrugas y Verduras
Con la mejor maduración, su sabor espectacular .
Ración: 24,00€
Cochinillo Asado Crujiente Acompañado con Chutney de Piña y jugo de vermouth
Confitado, especiado y asado con un resultado crujiente y sabroso
Ración: 25,00€
Presa Ibérica en su Jugo con Puré de Boniatos y Coles de Bruselas
De lo mejor del cerdo ibérico, con toques de la tierra
Ración: 21,00€
Magret de pato con Cus-Cús y Jugo de Frutos Rojos
Lo mejor del pato con toques morunos
Ración: 23,00€
PARA LOS MÁS PEQUES
Pizza de Masa Artesana con Tomate, Bacon y Queso
12,00€
Burguer 100% Buey con Patatas
14,00€
Presa Ibérica con Patatas
16,00€
MOMENTOS DULCES
Dulce Tentación
Mousse de dulce de leche con galletas Lotus
1/2: 5,00€ Ración: 7,00€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Clásico pero sorprendente, templado pero ligero
1/2: 4,50€ Ración: 6,00€
Sándwich de salmón con patatas fritas y ketchup
Que NO NOS HEMOS EQUIVOCADO, ¿ no te lo crees?… pues pídelo
1/2: 5,00€ Ración: 7,00€
Cremoso de Turrón
Un delicioso postre, con yemas tostada
1/2: 5,00€ Ración: 7,00€
Coulant de chocolate blanco con helado de violeta
Hecho en Alexso
Ración: 7,00€
UN PASEO POR LA CARTA
Ruta ALEXSO de 1,30 h.
Degusta las propuestas de nuestro chef, paseando por su carta.
Compuesto:
- Dos aperitivo
- Dos entradas
- Pescado
- Carne
- Prepostre
- Postre
Precio: 37 € Maridado 52 €
Ruta COCINANDO SENSACIONES de 2,15 h.
Degustación de pequeñas experiencias para que puedas sentir cada una de las propuestas hechas para vosotros.
Compuesto:
- Tres aperitivos
- Cuatro entradas
- Pescado
- Carne
- Prepostre
- Postre
Precio: 52 € Maridado 70 €
Alérgenos
SOJA
LÁCTEOS
FRUTOS DE CÁSCARA
APIO
MOSTAZA
GRANOS DE SÉSAMO
DIÓXIDO DE AZUFRE
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVO
PESCADO
CACAHUETES
ALTRAMUCES
MOLUSCOS
CARTA DE VINOS
Nuestra selección de vinos
VINOS BLANCOS
Rippa Dorii
D.O. Rueda,100% Verdejo.
Copa: 3,50 € · Botella: 14,00€
Lenda
D.O. Rías Baixas
Copa: 4,00 € · Botella: 16,00€
20 de Abril ( Verdejo)
D.O. Rueda 100% Verdejo
Copa: 4,00 € · Botella: 16,00€
20 de Abril ( Sauvignon Blanc )
D.O. Rueda (Sauvignon Blanco)
Copa: 4,25 € · Botella: 17,00€
Carravalseca
D.O. C. Rioja Tempranillo Blanco, Viura, Sauvignon Blanc y Chardonnay
Copa: 4,25 € · Botella: 17,00€
Muñana Blanco
D.O. Sierra de Granada Moscatel Seco, Chardonnay y Sauvignon Blanc
Copa: 4,25 € · Botella: 17,00€
Tierra Blanco
D.O.C. Rioja Alavesa ( Viura, Garnacha Blanca, y Malvasía)
Copa: 4,50 € · Botella: 18,00€
K Pilota
D.O. Navarra, Hondarrabi Zuri
Copa: 4,75 € · Botella: 19,00€
Crayón
D.O. Monterrey ( 100% Godello )
Copa: 5,00 € · Botella: 20,00€
Bobal Blanco
D.O. Utiel- Requena Bobal
Copa: 6,25 € · Botella: 25,00€
Crayón
D.O. Rías Baixas 100% Godello
Copa: 5,00 € · Botella: 20,00€
Dopff & Irion
D.O. Alsace Francia 100% Riesling
Copa: 6,25 € · Botella: 25,00€
Dominio de Arenas
Sierra de Málaga ( Arenas ) ( 100% Mosacatel de Alejandría )
Copa: 7,50 € · Botella: 30,00€
Peyrassol Cuveé des Commandeurs Blanco
AOC Còtes de Provence ( Vermentino y Sémillon )
Copa: 8,50 € · Botella: 34,00€
Fulcro
D.O. Rías Baixas 100% Albariño
Copa: 8,50 € · Botella: 34,00€
VINOS TINTOS
Cártima
D.O. Sierra de Málaga. Merlot, Garnacha, Syrah, Cabernet S. y Tempranillo
Copa: 4,25 € · Botella: 17,00€
Huerto de la Condesa
D.O. Sierra de Málaga (Ganacha y Syrah)
Copa: 4,75 € · Botella: 19,00€
Casa Primicia Reserva
D.O.C. Rioja Alavesa (Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha)
Copa: 5,25 € · Botella: 21,00€
Talaia
D.O. Ribera del Duero ( Tinta de País)
Copa: 5,50 € · Botella: 22,00€
Bobal Negro
D.O. Utiel Requena (100% Bobal)
Copa: 6,00 € · Botella: 24,00€
Calzadilla Classic
D.O. Pago de Calzadilla (Cuenca) ( Tempranillo, C.S., Garnacha y Syrah)
Copa: 6,50 € · Botella: 26,00€
Ternario 10
D.O. P Almansa (100% Garnacha Tintorera)
Copa: 7,50 € · Botella: 30,00€
Belezos Reserva
D.O.C. Rioja ( Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Copa: 8,50 € · Botella: 34,,00€
Las Ocho
D.O. Pago Chozas Carrascal (Valencia) (un coupage muy variado)
Copa: 8,50 € · Botella:34,00€
Tenuta Casenuove
DOCG Chianti Classico (Toscana) (Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon)
Copa: 10,00 € · Botella: 40,00€
Le Moulin Rose
AOC Bordeaux-Haute Médico ( Francia) (Merlot, C.S. Y Petit Verdot)
Copa: 10,00 € · Botella: 40,00€
VINOS ROSADOS
Rosé Marine
D.O. Utiel Requena (100% Garnacha)
Copa: 4,00 € · Botella: 16,00€
Bobal Rosé
D.O. Utiel Requena (100% Bobal)
Copa: 6,00 € · Botella: 24,00€
Peyrassol Resérve des Templieres
AOC Còtes de Provence (Cinsault,Garnacha,Syrah y Vermentino)
Copa: 6,00 € · Botella: 24,00€
Rivarose
Còtes de Provence (Syrah y Garnacha)
Copa: 8,50 € · Botella: 34,00€
GENEROSOS Y ESPECIALES
Roxmut Compuesto de Sidra (Vermouth)
Villaviciosa Asturias ( Sidra de Manzana)
Copa: 5,00€
Fondillón
D.O. Alicante,100% Monastrell
Copa: 12,00 €
ESPUMOSOS
Talayon
V.T.Cádiz,100% Chardonnay
Copa: 3,75 € · Botella: 15,00€
Sublim Brut Resrva
D.O. Cava,Parellada, Xarol-lo y Macabeo
Copa: € · Botella: 17,00€
Parxet Rosé
D.O. Cava,100% Pinot Noir
Copa: € · Botella: 19,00€
Hure Freres Invitation
D.O.C. Champagne,Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Copa: € · Botella: 58,00€
Barón de Valls Brut
D.O. Valencia Macabeo- Chardonnay
Copa: € · Botella: 16,00€
Barón de Valls Rosé
D.O. Valencia Bobal
Copa: € · Botella: 16,00€